材料（2人分）
ジャガイモ 2個
小麦粉 大さじ1
とろけるチーズ 1枚
パルミジャーノレジャーノ 大さじ1
塩 ひとつまみ
作り方
【1】 ジャガイモを千切りにしてボウルに入れ、塩、小麦粉と削ったパルミジャーノと混ぜ合わせる
【2】 フライパンに油をひき、温めて①を半量入れる。とろけるチーズをのせ挟むように残りの半分をのせる。
【3】 蓋をして弱火で5分、裏返して5分蒸し焼きにする
【4】 蓋を外し、弱火で5分づつ表面がカリッとするまで裏返しながら繰り返し焼く
きっかけ
ジャガイモを大量にいただいたので作りました
おいしくなるコツ
油が少なくなったら足して、ガレットの下に常に油がある状態で焼く
