材料（2人分）
いくら(醤油漬け) 適量
ごはん 2膳分
アボカド 1個
レモン 1/2個
塩 ふたつまみ
レモンの皮 1/2個分
ちりめんじゃこ 大さじ2
白炒りごま 小さじ2
ディル 1本
ちりめんじゃこごはんにレモン風味のアボカドを乗せ、いくらをトッピングしたアボカドいくら丼。いくらとアボカドの相性が抜群！
作り方
[1] ディルは適当な大きさに切り水にさらす。レモンは絞る。
[2] レモンの皮が食べられる場合(無農薬)は皮をみじん切りにする。
[3] アボカドは皮と種を取り除き、1cm角のサイコロ状に切る。
[4] 3をボウルに入れ、レモン汁を加え、
[5] 更にレモンの皮、塩ふたつまみを加えて混ぜ合わせる。
[6] 別のボウルに温かいごはん、ちりめんじゃこ、白炒りごまを加えて、ごはんを切るように混ぜ合わせる。
[7] 6のごはんを器に盛り、5のアボカドを乗せ、いくらの醤油漬けを盛り、ディルをかざり、出来上がり！
■このレシピの生い立ち
いくらがたくさんあったので、そのまんまを美味しく頂ける丼ものに。炒りごまとジャコの混ぜご飯だからごはんも食べやすい！！
