帆立のチンジャオ

帆立貝柱(刺身)やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 163kcal ・たんぱく質 14.4g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・帆立貝柱(刺身)・小 12個(300g) [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・ピーマン 2個(70g) ・赤ピーマン 1個(35g) ・ゆでたけのこ 100g ・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)帆立は厚さを半分に切り、Aで下味をつける。 (2)ピーマン、赤ピーマン、たけのこはそれぞれ細切りにする。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の帆立を入れて炒め、火が通ったら取り出す。 (4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)のピーマン・赤ピーマン・たけのこを入れて炒め、(3)の帆立を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。