帆立貝柱(刺身)やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 163kcal
・たんぱく質 14.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 47g
■材料(4人分)
・帆立貝柱(刺身)・小 12個(300g)
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・ピーマン 2個(70g)
・赤ピーマン 1個(35g)
・ゆでたけのこ 100g
・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
(1)帆立は厚さを半分に切り、Aで下味をつける。
(2)ピーマン、赤ピーマン、たけのこはそれぞれ細切りにする。
(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の帆立を入れて炒め、火が通ったら取り出す。
(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)のピーマン・赤ピーマン・たけのこを入れて炒め、(3)の帆立を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。