材料（2人分）
ごぼう 1/2本（80g）
にんじん 1/3本（30g）
ツナ缶 1缶
サラダ油 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
☆醤油、みりん、砂糖 各大さじ１
普段のきんぴらの調合にカレー粉を少し加えて甘辛カレー風味に仕上げました。ツナとも相性抜群！ご飯が進みすぎ注意。
作り方
[1] ごぼうは千切りにして水にさらす。にんじんも千切りにする。ツナ缶は油をきっておく。
[2] 鍋又はフライパンにサラダ油を熱し、水気をきったごぼうとにんじんを入れて炒める。
[3] ２～３分よく炒め、しんなりしてきたらツナを加えてさっと炒め、カレー粉を加えて全体になじませるように炒める。
[4] ☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。
■コツ・ポイント
♪ごぼうとにんじんはできるだけ細い方が味が染み込みやすいです。♪カレー粉を先に加えて炒めた後、調味料を加えて香りをよくします。
■このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらごぼうを、アレンジしたものを考えました。甘辛カレー風味が絶妙です。
