ベラの素焼き　生姜醤油添え

釣った外道を喰う！キュウセンベラがたくさん釣れたので素焼きにしました 作り方 [1] ベラは大量の粗塩でもみ洗いし、流水でよく洗い、ヌメリをとる [2] お腹に包丁を入れ、腸をとり、流水で綺麗に洗い竹串を刺しておく [3] 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、サラダ油を焦げ付き防止に塗る、尾が焦げやすいので尾にもホイルを巻くといい [4] 弱火でじっくり焼いて飴色のこんがりした焼き目がついたら、ひっくり返して、反対側も焼く [5] 焼けたら、串を抜いて皿に盛る生姜醤油をかけて食べるとベラぼうに旨い！ ■コツ・ポイント ベラは皮に旨味とくさみがあるので、たっぷりの粗塩でよーくもみ洗いする ■このレシピの生い立ち ベラがたくさん釣れたので