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《簡単レシピ🍳》
春の鶏そぼろ丼😋🌸
イメージはよく晴れた日の透き通る様な青空と
一面の菜の花に桜の木😂
再現度が全く低いのに堂々と言ってみる(笑)
ちょうど青空みたいな器もあるし♫
小さな桜の型抜きが地味に面倒です🤣
今回は私がいつも作っている
鶏そぼろのレシピを書きますね♪
緑はお好みの野菜で作ってね。
この時はさっと茹でた絹さやを細切りした物と
茹でた菜の花を細かく切り
麺つゆで味付けした物の2種類の緑です。
薄いピンクの桜は大根を型抜きして
甘酢に少し塩を加えて
紅大根と一緒に漬けました😊
紅大根の色が白い大根に入って
綺麗な桜色になります♡
炒り卵は作ってから
薄めのターナーでかなり細かくなるまで
刻み?ました。(最後の動画見てね)
⌘ 鶏そぼろ ⌘
【材料(多め)】
鶏ひき肉…500g
⭐︎水…大さじ4
⭐︎酒…大さじ 1/2
⭐︎砂糖…大さじ 1と1/2
⭐︎みりん…大さじ1
⭐︎醤油…大さじ3と1/2
おろし生姜…適量
【作り方】
①
フライパンに油を熱して鶏ひき肉を炒める。
⭐︎の調味料を加えて水分が
半量くらいになるまで煮詰める。
②
おろし生姜を適量入れ
更に少し煮詰めたら出来上がり。
⁂⁂⁂
ごく普通の簡単鶏そぼろ(笑)
でもこの普通のが白いご飯によく合って大好き😋💕
味の濃さは煮詰め方である程度調整できるよ〜♪
濃いめにしたい場合はしっかりめに煮詰め
薄めにしたい場合は煮詰め過ぎない。
私は勿論しっかりめに煮詰める派🙋♀️
濃い味が好きです♫
もっと濃くしたい場合は
お醤油や砂糖を足してみて下さい。