春の鶏そぼろ丼

・ 《簡単レシピ🍳》 春の鶏そぼろ丼😋🌸 イメージはよく晴れた日の透き通る様な青空と 一面の菜の花に桜の木😂 再現度が全く低いのに堂々と言ってみる(笑) ちょうど青空みたいな器もあるし♫ 小さな桜の型抜きが地味に面倒です🤣 今回は私がいつも作っている 鶏そぼろのレシピを書きますね♪ 緑はお好みの野菜で作ってね。 この時はさっと茹でた絹さやを細切りした物と 茹でた菜の花を細かく切り 麺つゆで味付けした物の2種類の緑です。 薄いピンクの桜は大根を型抜きして 甘酢に少し塩を加えて 紅大根と一緒に漬けました😊 紅大根の色が白い大根に入って 綺麗な桜色になります♡ 炒り卵は作ってから 薄めのターナーでかなり細かくなるまで 刻み?ました。(最後の動画見てね) ⌘ 鶏そぼろ ⌘ 【材料(多め)】 鶏ひき肉…500g ⭐︎水…大さじ4 ⭐︎酒…大さじ 1/2 ⭐︎砂糖…大さじ 1と1/2 ⭐︎みりん…大さじ1 ⭐︎醤油…大さじ3と1/2 おろし生姜…適量 【作り方】 ① フライパンに油を熱して鶏ひき肉を炒める。 ⭐︎の調味料を加えて水分が 半量くらいになるまで煮詰める。 ② おろし生姜を適量入れ 更に少し煮詰めたら出来上がり。 ⁂⁂⁂ ごく普通の簡単鶏そぼろ(笑) でもこの普通のが白いご飯によく合って大好き😋💕 味の濃さは煮詰め方である程度調整できるよ〜♪ 濃いめにしたい場合はしっかりめに煮詰め 薄めにしたい場合は煮詰め過ぎない。 私は勿論しっかりめに煮詰める派🙋‍♀️ 濃い味が好きです♫ もっと濃くしたい場合は お醤油や砂糖を足してみて下さい。