材料（おねぎ２本分）
白ネギ(みじん切り) ２本分
ごま油 １５０ｃｃ
塩 小さじ１
こしょう 適量
おねぎとごま油の香りが美味しい！お肉にもお魚にも、お豆腐にだって合う便利でお役立ちの万能だれです。
作り方
[1] おねぎをみじん切りにします。緑の部分も使います。
[2] ごま油大さじ３をフライパンに入れて熱し、みじん切りにしたおねぎを加えます。
[3] 香りがたち、おねぎがしんなりしたら、塩・こしょうを加えます。煮沸消毒した保存容器に移します。
[4] 残りのごま油を上から注ぎます。出来上がり！
■コツ・ポイント
おねぎに火を通すので、おねぎの香りが優しくなっていて、ねぎ臭さがないのがお勧めポイントです(^^)
■このレシピの生い立ち
ねぎ塩＋ごま油、大好きな組合せです。火を通したものを作っておいたら結構使えるのでは、と思って作り置き用に多めに作ったら、本当に便利だったので。冷蔵庫で２週間は保存可。鶏肉にon、お豆腐にon、炒めものにon！全部お勧め(^^)
