#ルバーブのタルト を作りました。
#rhubarb #geometry #tart
This tart was always on my list of sweets I wanted to bake. Here, in Japan, Rhubarb is not a major vegetable because we don't see many selling in supermarkets. But I found beautiful red ones the other day💓 This is my first geometry tart, so it was kind of difficult for me. We will eat this for today's tea time ☕✨
産直マルシェで真っ赤なルバーブを発見。
思わず買ってしまいました。
ルバーブは実は果物ではなくてお野菜。
ルバーブはりんごとか杏とかの
甘酸っぱい味なので
スイーツによく使われています。
でも海外の日本人は塩と一緒に煮詰めて？
ねり梅代わりにする人もいると
聞いたことがあります。
ルバーブ自体は
赤いのと緑のがありますが
赤いほうが皮まで食べられるし
何よりタルトにしたかったので
赤をセレクト。
ドイツ🇩🇪 では春の風物詩の
タルトなんですって 😊
真っ赤なルバーブで幾何学的な模様に
組んで作るルバーブのタルトを
自分でも作ってみたかったので
チャレンジしてみました✨
ルバーブの下には
クレームダマンドを入れていれて
ルバーブを組木細工のように
組み合わせて並べて焼きました。
並べ終わったあとの達成感 😊
ちょっといびつなのは
目をつぶってください…
でも、フォカッチャと同じく
焼く前の姿を撮りたくなるスイーツ✨
焼いたあとはちょっとスジスジしちゃって
可愛さ半減だけど…
でもね、並べ終わって
思っていたのと違う組み方したことに
気が付きました 🤣
もっとかっこよくなるはずだったのになぁ。
あと、本当は
縁にアーモンドスライスとか
のせたかったんだけど
なかったので粉糖でごまかしました。
今日のおやつにいただきまーす✨
ようやく土曜日！
皆さま良き週末を😊
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