おはようございます☀
今日のレシピは家庭料理の定番、ドライカレーです。
野菜はたっぷりの玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにして後は炒めて味付けをするだけ!
ちょっとみじん切りが大変だと思いますが、ここを頑張れば後はラクラク調理〜。
冷凍保存も可能なので、時間がある時に作って冷凍ストックしておくと、料理する時間がない時や楽をしたい時、解凍して温めるだけなのでとても強い味方になりますよ。
材料 (2人分)
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2個(約80g)
人参
1/3本(約60g)
ピーマン
2個
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
各少量
カレー粉
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①玉ねぎ、人参、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
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●を混ぜ合わせる。
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②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎと人参を加えしんなりするまで炒める。
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③玉ねぎと人参をフライパンの隅に寄せて、合いびき肉を加え火が通るまで炒める。
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④●とピーマンを加え、●が具材になじむまで炒め、味をみて塩こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める
〈コツ・ポイント〉
・野菜はそれぞれ同じ大きさになるように切って下さいね
・野菜は火加減に気をつけながら、しっかり炒めて下さいね
※みやすさのために書式を一部改変しています。