とろ〜り餡がたまらない！和風天津飯
だしが香る、あっさり和風の天津飯です＾＾
だしパックひとつで簡単に本格だしの完成♪
とろ〜り餡がたまらない！和風で優しい1品です＾＾
材料 （4人分）
しめじ
1パック
しいたけ
4枚
卵
8個
鰹節屋の割烹だしパック
1袋
水
600ml
Aしょうゆ
大さじ3
Aみりん
大さじ3
片栗粉
大さじ2(水大さじ2と混ぜておく)
サラダ油
大さじ2(1人大さじ1/2ずつ)
塩
ひとつまみ
小ねぎ
適量
ご飯
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルに卵、塩を入れ溶いておく。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。しいたけは薄切りにしておく。小ねぎは小口切りにする。
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鍋に鰹節屋の割烹だしパック、水を入れて中火で沸かし、沸騰したら弱火で3〜5分程煮る。鰹節屋の割烹だしパックを取り出し、Aとしめじ、しいたけを入れ、1分程煮る。
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水溶き片栗粉を鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜる。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵の1/4量を流し入れ、7割程火が通ったら火を止める。ご飯の上にのせる。残りも同様に作る。
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あんをかけ、小ねぎをかける。
投稿者からのコメント
水溶き片栗粉は必ず混ぜながら入れてください〜＾＾
えのきなど他のきのこ類でも美味しいです♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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