人参ゴボウMIXのコツは↓
@reitoumama
コツ→
水分を切ってから冷凍することです（簡単）
✔︎人参はぶつ切りで冷凍すると食感がスカスカになります。
千切りやみじん切りで冷凍するのが◎
✔︎ゴボウも繊維が多い野菜なので、
ぶつ切りの場合は煮てから、生の場合は千切りやささがきにしてからが◎
つまり、人参ゴボウMIXは理に叶った野菜MIXなんですよ⛄️
きんぴらを作るついでに、まとめて千切りにして
水分を切ってから冷凍しておけば1ヶ月保ちます。
解凍すると余計な水分は出るわ匂うわ食感は悪いわで使い物にならないので、
凍ったまま加熱調理をしてください。
きんぴらにしても良し
ゴボウサラダにしても良し、
汁物にしても良し、
炊き込みご飯にしても良し、
野菜炒めにしても良し。
次に何かを作る時に、断然ラクになりますよ💙
最近では、スーパーで人参とゴボウの千切りされたものが
売られていますね。
人参半分、ゴボウ半分くらいの量で298円💭
えー...冷凍しておけば良いだけなのに🥺と思いました⛄️
みなさん、ぜひ！
野菜の冷凍MIXは冷凍初心者さんでも
取り組みやすいです😉
【まとめ】
アク抜きした千切りゴボウと千切り人参の
水分をしっかり拭いてから、
生のまま冷凍するだけ！
解凍はしません。
むしろ凍ったまま加熱調理に使わないと味が落ちます。
味が決まった作り置きではないので、
レシピの幅が広がって便利♪
冷凍子ママでした⛄️
@reitoumama
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