簡単なのにご飯が進む炒めものです！しょうががアクセントになっていて、飽きずに食べきれる一品。
牛こま切れ肉（一口大に切る）
500g
エリンギ（縦に4~6等分に切る）
4本（200g)
玉ねぎ（薄切り）
2個（400g）
A 甜麺醤
大さじ2
A しょう油
大さじ1と1/2
A 酒
大さじ1
A こしょう
少々
サラダ油
大さじ3
手順
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フライパンに油を熱し、エリンギ、玉ねぎ、しょうがを炒める。
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牛肉を加え、火が通ったらAを混ぜ合わせて加え、全体を炒める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
●牛肉は最後に加えることで硬くなるのを防ぎます。
●今回はエリンギだけを使用しましたが、他のきのこと合わせて200gにしても良いでしょう。
■このレシピの生い立ち
牛こま肉のレパートリーを増やしたくて考えました。薄めのお肉を使ったせいか、肉が苦手な子供もパクパク食べてくれました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
