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みなさん、おはようございます
今日は、おにぎりの人気具材、鮭を使ったおにぎりを
2種類ご紹介します。
1つ目は、特に次女と私が大好きな、鮭と炒り卵のおにぎりです。
おすすめポイント
鮭と卵でたんぱく質がバッチリ
鮭の塩気と甘めの炒り卵の相性がいい
鮭のオレンジと卵の黄色がかわいい
それではレシピです
鮭と炒り卵のおにぎり♡
＜材料２人分＞
ほぐした甘塩鮭
または鮭フレーク…40〜50g
炒り卵…卵２個分
白ごま…大さじ2
炊きたてご飯…お茶碗大盛り2膳（400ｇ）
※鮭フレークはメーカーによって塩加減が違いますので、
分量は調節してください。
＜作り方＞
①炒り卵を作ります。
レンチン炒り卵の作り方は、このレシピの後にまとめてあります。
②炊きたてご飯と炒り卵、ほぐした甘塩鮭または鮭フレーク、白ごまを入れて混ぜます。
→
→
③④等分にして、お好みの形のおにぎりにします。
出来ました！こんな感じ〜
→
レンチンで♪しっとりふわふわ甘い炒り卵
おにぎりにもそぼろ丼にもピッタリな、炒り卵をレンチンでお手軽に作ります
おにぎりには、鮭や塩昆布など、塩気のある物と合わせると相性抜群です
それではレシピです
レンチンで♪
しっとり甘い炒り卵
＜材料2人分＞
卵…2個
みりん…小さじ2
砂糖…小さじ1と1/2〜2
めんつゆ…小さじ1
和風顆粒だし…小さじ1/2
水…大さじ2
※卵の大きさもあるので、調味料の分量は調整してください。
＜作り方＞
①卵を割り入れ、調味料をすべて入れてよくときほぐします。
→
②ラップはしないで、600Wの電子レンジで1分20秒加熱します。
取り出して、お箸4本または小さい泡立て器でまぜます
③再び電子レンジで20秒加熱してよく混ぜます。
3回目は様子を見ながら10〜20秒加熱してよく混ぜます。
余熱でも固くなるので、加熱し過ぎに気をつけてください。
→
2つ目は、長女と夫が大好きな、鮭のオイルおにぎりです。
混ぜるだけで簡単
鮭と青ねぎがキレイ
オイルおにぎりなので、腹持ちが良くパサつかない
それではレシピです
鮭とねぎのオイルおにぎり♪
＜材料2人前＞
ほぐした甘塩鮭または
サケフレーク…40g
青ねぎ（6本）…30gくらい
めんつゆ、またはしょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
白ごま…大さじ2
炊きたてご飯…お茶碗大盛り2膳（400ｇ）
※鮭フレークはメーカーによって塩加減が違いますので、
めんつゆの分量は調節してください。
＜作り方＞
①青ねぎを刻みます。
②ボウルに炊き立てごはん、めんつゆまたはしょうゆ、ごま油を入れ、全体になじむように混ぜます。
さらにほぐした甘口焼き鮭またはサケフレークと、刻んだ青ねぎを入れてさらに混ぜます。
→
③さらにほぐした甘口焼き鮭またはサケフレークと、刻んだ青ねぎを入れてさらに混ぜます。
4等分にして、お好みの形のおにぎりにします。出来ました！こんな感じ〜
→
それでは、いっただきま～す
長女「卵がふわふわだね〜どっちも好き〜」
次女「卵と鮭のおにぎり大好き止まら〜ん」
夫「青ネギとごま油の風味がいいね〜」
私「おいしくて栄養満点だね」
鮭が入っているので、大満足です〜朝食はもちろん、お弁当にもピッタリです。
どちらもおいしので、ぜひ作ってみてくださいね
今朝は、
2種類の鮭のおにぎり焼海苔
ちくきゅう酢蓮と酢にんじん
ほうれん草の胡麻和え
ミニトマトブロッコリー
白菜としめじ、揚げのお味噌汁
りんごを食べました。
おいしくごちそうさまでした
今日はこれからみんなで、畑の雑草抜きをします
畑の成長した野菜達の様子は、後ほどアップします
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日元気にお過ごしくださいね
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