長いもや春菊を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 204kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 70g
■材料(1人分)
・長いも 50g
・豚こま切れ肉 20g
・春菊 2株(60g)
・パプリカ(赤) 10g
[A]「ピュアセレクト サラリア」 小さじ1
[A]「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1/4
[B]「ピュアセレクト サラリア」 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1/2
・削り節 適量
■つくり方
(1)長いもは1cm厚さの輪切り、春菊は4~5cm長さに切る。パプリカはタテに細切りにする。
(2)フライパンにAを熱し、豚肉を炒める。
(3)肉の色が変わったら(1)の長いも・春菊・パプリカを加えて炒め合わせ、長いもが透き通ってきたらBを加え、手早く炒める。
(4)器に盛り、削り節をかける。