【フライパン1つで作るスープパスタシリーズ vol.5 〜かぶとひき肉の和風ミルクスープパスタ】
今日ご紹介するのは、味噌仕立てのミルクスープパスタです。
茹で時間が短いパスタを使えば、あっという間に10分もあれば、できてしまいます😊
では、作り方いきますね✨
(材料2人分)
・かぶ 2個
・エノキ 1/2株
・鶏ひき肉 100〜150g
・水菜 適量
・スパゲッティ 200g
・牛乳 400ml
・水 400ml
・味噌 大さじ1
・顆粒だし 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズでも) 適量
【作り方】
(下準備)
・かぶを5mmくらいの厚さに薄切りにする。
・エノキはいしづきを切り落とし、半分に切る。
・水菜は5cmの長さに切る。
(作り方)
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏ひき肉を中火で炒める。
2.かぶ、エノキを入れ軽く炒める。
3.水、牛乳を入れて沸騰したら、味噌、顆粒だしを入れて混ぜ、スパゲッティを入れる。
4. スパゲッティが茹で上がったら、塩、胡椒で味を整える。
5.器に盛り、水菜をのせ、黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。
少し優しい味にしてあるので、最後に塩、黒胡椒をしっかり目にふってくださいね。
寒い日に食べたい和風ミルクスープパスタ。
是非作ってみてくださいね！
