*青梗菜とカニかまの中華あんかけ*

材料(2人分) 青梗菜 1把 カニかま 1/2パック (6P) サラダ油 小さじ2 水 250cc 鶏ガラスープの素 小さじ1.5 塩 少々 胡椒 少々 ゴマ油 少々 ■水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ2 水 小さじ4
寒い季節には熱々のあんかけをご飯にかけて頂きます♪ 作り方 [1] 青梗菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておきます。 [2] カニかまは細く指でさいておきます。 [3] 熱したフライパンにサラダ油を入れ、青梗菜の茎の部分を炒めます。 [4] 水、青梗菜の葉の部分、カニかまを加えます。 [5] 鶏ガラスープの素を入れ、塩、胡椒で味をととのえてから、水溶き片栗粉を入れて強火にして素早く混ぜ合わせます。 [6] 香りづけのゴマ油をひとまわし入れ、混ぜてから器に盛ったら出来上がりです。 ■コツ・ポイント ◆調味料はお好みに合わせて調整しながら作ってみて下さい。 ■このレシピの生い立ち 寒い季節なので熱々のあんかけが食べたくなり、手に入りやすい青梗菜とカニかまで作ってみました♪