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餃子の皮で簡単・ワンタンスープ レシピ・作り方

餃子の皮で簡単・ワンタンスープ レシピ・作り方

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材料(2人分) 水 400cc 固形コンソメ 1個 大根 2cm 人参 2cm ベーコン(ウィンナー) 1枚(1本) シメジ 1/3袋 コショウ 適宜 小松菜 1茎 餃子の皮 2枚
作り方 [1] 鍋に水とコンソメを入れ火にかける。具材を細切りにする。シメジは根っこを取り除きばらしておく。 [2] 大根や人参など火が通りにくい物から鍋に入れて少し煮て、シメジやベーコンも入れる。コショウで味を調える。 [3] 小松菜をざく切りにし、鍋に入れる。餃子の皮は4等分に切り鍋に入れる。ひと煮立ちさせて出来上がり。 きっかけ 夕食の一品に作りました。 おいしくなるコツ 餃子を作って余った餃子の皮は冷凍しておくといつでも少しずつ使えて便利です。 使い易い冷凍保存の仕方はレシピを参照してください。 ーーーーーーーー 出してすぐに使える。餃子の皮の冷凍 の材料 ーーーーーーーー 材料(数人分) 餃子の皮 ある分だけ ーーーーーーーー 出してすぐに使える。餃子の皮の冷凍 の作り方 ーーーーーーーー 作り方 [1] 余った餃子の皮は乾燥しないように使い易い枚数ごとにラップで包みます。ポイント①まとめて冷凍してもいいけど、小分けにした方が次に使う時に使いたい分だけ取り出しやすいです。 [2] トレーに乗せて冷凍します。ポイント②必ず平たい物の上で凍らせてください。冷凍すると割れやすくなるからです。曲がっているともっと割れやすいです。 [3] 凍ったらタッパーに入れ変えて冷凍庫に戻します。ポイント③他からの圧力を受けて割れないようにするためと、冷凍焼けして乾燥してしまうのを防ぐためです。 [4] 使う時は冷蔵庫で自然解凍します。でも上記のように平らに冷凍したら、一枚ずつするりと別れるので出してすぐにでも使えます。ポイント④常温で解凍して長く置くとべちょっとなります。 [5] もし割れちゃったら、スープなどに利用しましょう。ポイント⑤割れた餃子の皮をスープに入れるだけでワンタンスープになります。これも美味しいですよ(*´∀`*)♪

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