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エビアボカドのマッシュポテトグラタン☆

エビアボカドのマッシュポテトグラタン☆

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エビとアボカドの旨味たっぷりな組み合わせにとろ〜りアツアツのチーズとマッシュポテトがベストマッチなグラタンです!

材料

(3〜4人分)
  • じゃがいも
    2〜3個
  • 牛乳
    大さじ2
  • 塩、胡椒
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • ナツメグ
    1振り
  • アボカド
    1個
  • エビ
    7〜8匹
  • 塩胡椒
    1振り
  • ピザ用チーズ
    カップ1/2
  • バター
    小さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ1

手順

  • じゃがいもをたっぷりの水と共に強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして、竹串がすっと通るまでだいたい20分ほど茹でる。
  • 茹で上がったらざるにあげ、熱いうちに皮をむき、潰して牛乳で滑らかにのばし、塩、胡椒ナツメグ、マヨネーズで味付けする。
  • 耐熱皿にバターの縁にバターを薄くぬり、(2)を平らに広げ、ピザ用チーズを散らして、アボカドとエビを並べる。
  • 塩胡椒を少々して、オリーブオイルを垂らして、180度のオーブンで10分ほど焼いたら出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント じゃがいもの水分の加減で加える牛乳の量はお好みに調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 家にあるものでグラタンに!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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