2021.2.8(月)
お昼ご飯は簡単明太子うどんでした。
作り方はとても簡単です。
【簡単明太子うどん】
(材料)一人分
讃岐技の極み細うどん…一人分(90g)
明太子…1腹
ラー油…大1
紫蘇…5枚
小葱…1本
(作り方)
①細うどんを規定時間通りに茹で、
水気をきる
②明太子2/1腹をほぐし細うどんと和え
仕上げにラー油適量をかける
③器に盛り付けて残した明太子を載せ
刻んだ紫蘇、小葱をかける
辛いけど癖になる味です。
辛いのが苦手な方は胡麻油やバターを
少しかけても美味しいと思います。
@udonmaru_isimaruseimen さんの
讃岐技の極み包丁切り細うどんは
茹で時間5分ですが、しこしこ
滑らかな食感で美味しいです。
麺を茹でている間に野菜を刻んで
5分で出来上がります。
良かったら作ってみてくださいね。
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*簡単明太子うどん
*トマトとクレソンのバルサミコ和え
*ほたる烏賊の酢味噌かけ
*ほうれん草とブラウンえのきの胡麻和え
*さつま芋のきな粉和え
*いちご
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