温かいご飯や卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 644kcal
・たんぱく質 28.2g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 28g
材料 （2人分）
温かいご飯
2杯（茶碗）
牛ひき肉
130g
にんにくのみじん切り
1かけ分
玉ねぎ
1/4個
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
こしょう
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
卵
4個
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
バター
10g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
パセリのみじん切り
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）玉ねぎは粗みじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜ合わせる。
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（2）フライパンにバターを熱し、にんにく、（1）の玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。塩・こしょう、「味の素®」をふる。
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（3）ご飯を加えて炒め、しょうゆを加え、炒め合わせたら火からおろす。
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（4）小さめのフライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）の卵液の半量を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。同様にもう1つ作る。
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（5）器に（3）のご飯を等分よそい、（4）をかぶせるようにしてのせ、パセリをふる。
投稿者からのコメント
＊卵にも「味の素®」を入れ、うま味をきかせます。卵は火を入れすぎず、トロッと仕上げるのがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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