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アスパラの肉巻き、柚子こしょう照り焼き
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アスパラの肉巻き、柚子こしょう照り焼き

こんにちは。 晩ごはんは、農協の新鮮野菜でおかずいろいろ。 グリーンアスパラは豚薄切り肉で巻き、柚子こしょう味の照り焼きに😊極太でジューシー、ポリッと食感。#レシピあり 🌱献立 *アスパラの肉巻き、柚子こしょう照り焼き *里芋の煮物 *きゅうりとたこの酢の物 *たけのこご飯 *お味噌汁(たけのこ、わかめ) *キウイ🥝 ゆでたたけのこはさっそく炊き込みごはんに。具ははあらかじめ炊いておきました。たけのこに味をつけておくと美味しいです。 そして…お味噌汁にもたけのこを。 お家で茹でたのは柔らかいですね(╹◡╹)♡ 春の味覚を愉しむ献立でした!

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラ
    4本
  • 豚薄切り肉(肩ロース)
    8枚
  • A(混ぜておく)
  • 酒・醤油・みりん
    大さじ1・5
  • 砂糖
    大さじ1
  • 柚子こしょう
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1)アスパラは根元の固い部分1cmほど切り落とす。半分の長さに切り、1本ずつ肉を巻く。
  • 2)フライパンに油をひかずに1)を並べて中火で焼く。全面がこんがり焼けたら 汚れた油をふき、Aをまわし入れてからめる。
  • 3)ふたをして弱火で蒸し焼きし(1~2分)、中まで火を通す。器に盛り、残ったAを煮つめてかける。
#レシピあり
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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