ふわとろたまごの天津飯(芙蓉蟹/あんかけ)♪ レシピ・作り方

材料 ごはん 1人分 たまご 2つ 塩コショウ 少々 油 ふたまわし 【とろみ餡】↓↓ ーー 水 150ml オイスターソース、片栗粉 小さじ2 料理酒 小さじ1 鶏ガラスープの素、砂糖、醤油 小さじ1/2
作り方 [1] たまごを溶いて塩コショウと合わせ、卵液にしておく。【とろみ餡】を用意しておく。お皿にごはんを盛っておく。 [2] 小さいフライパンに油をひいて、鍋肌がしっかり温まるまで待つ。一気に卵液を流し入れて、ぐるぐるっと混ぜて火を止める。 [3] ごはんの上に、2のたまごをスライド! [4] (同じフライパンでok!)フライパンに【とろみ餡】をいれて火にかける。ふつふつしたらさっとかきまぜて、火を止める。 [5] たまごの上からあんをかけて完成! きっかけ 簡単に♪