材料 （クレープ11-12枚分）
■26㎝のフライパンを使用
強力粉
100g
グラニュー糖
40g
卵
4個
牛乳
100ml
牛乳
300ml
溶かし無塩バター
30g
■マスカルポーネクリーム
マスカルポーネ
100g
生クリーム
250ml
グラニュー糖
40g
いちご
1パック
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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強力粉にグラニュー糖を加えてよく混ぜて中心を少し開けます。
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卵と牛乳100mlを加えよく混ぜます。すべてがよく混ざったら300mlの牛乳を加えてよく混ぜます。
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とかしバターを加えてよく混ぜ30-40分寝かせます。※気温が低くてバターが固まるようなら湯せんにかけて溶かしてください
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テフロン加工の26㎝フライパンを弱火にかけて生地を流し入れて両面を焼いて冷まして15㎝セルクルの大きさに切っておきます。
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ボウルにマスカルポーネを入れて、そこへ生クリームとグラニュー糖を加えて7分立てにします。
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セルクルにクレープと⑤のチーズクリームを重ねます。3つに切ったいちごを間に挟んでラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。
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セルクルを温かいタオルで温めてケーキを取り出します。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生地に無塩バターが入ってますのでフライパンに油は敷かなくても大丈夫です。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/fzM9isZKjqE
■このレシピの生い立ち
おうちでクレープが綺麗に焼けてケーキも出来るレシピを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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