冷蔵庫整理!基本のスパイスカレー

材料✍️ ◽︎具材  玉ねぎ 1玉  黄色にんじん 1本  ひよこ豆 20粒くらい  ニンニク 1かけ   ◽︎味つけ  ★クミンシード 小さじ1  ★マスタードシード 小さじ1  ターメリック小さじ1/2  シナモン小さじ1/2  コリアンダーパウダー 小さじ1  クミンパウダー 小さじ1  レッドチリパウダー 小さじ1/4  塩麹 少々 レシピ✍️ ①油(大さじ1くらい)をフライパンに敷き、★のスパイスをテンパリング ②細かく切ったニンニクを加える ③みじん切りにした玉ねぎを5分ほど炒める ④乱切りにしたにんじんを加え、さらに5分ほど炒める ⑤その他のスパイスたちを入れ、差水しつつ熱を通す ⑥ひよこ豆と塩麹を加える ⑦水を2カップほど加え、ぐつぐつと5〜10分ほど煮る 完成! ——————————————
冷蔵庫の中の残り物かき集めてカレー作り!ファーマーズーケットで買ってきた黄色いにんじんが甘〜くて最高でした☺️ 玉ねぎを焦らずじっくり 飴色になるまで炒めるのがポイントです