夏野菜を美味しく♪スープカレー レシピ・作り方

材料(1人分) レトルトスープカレー 1袋 卵 1個 じゃがいも 1個 ピーマン 1個 おくら 1本 アスパラ 1本 ナス 1/4本 にんじん 1/4本 かぼちゃ 1cm サラダ油 適量
作り方 【1】卵は茹で卵を作ります 【2】じゃがいも、にんじんは皮をむき レンジで3分程加熱します 【3】天ぷら鍋に油を入れます 160〜170度で熱し お好みの夏野菜をさっと素揚げしていきます ※じゃがいも、にんじん、かぼちゃはじっくり火が通るまで 【4】レトルトスープカレーを湯せんで温めます ※おすすめのレトルトスープカレー楽天ROOMで紹介しています♡ 【5】お皿にうつして 素揚げした夏野菜、卵をトッピングしたら出来上がりです♪ きっかけ レトルトスープカレーをお取り寄せしたので夏野菜を素揚げして本格的に作ってみました♫ おいしくなるコツ 火が通りにくいじゃがいも等は先にレンジで加熱してから揚げることで時短に♪