あっさり☆豚しゃぶ麦とろ丼

暑い夏に 火を使わない スタミナ丼！味ぽんと柚子胡椒でシンプルな味付けの丼です。ランチにもおススメ！ 作り方 [1] とろろ芋はすりおろしておく。もち麦を加えたご飯を炊いておく。 [2] 小ねぎは小口切りに。 [3] 耐熱皿に玉ねぎのくし切り、人参細切り その上に豚しゃぶ肉を乗せ 生姜スライスを置いて 料理酒を振り ふんわりラップする。 [4] レンジで肉に熱が通るまで加熱する。ラップを外し 生姜を取り出したら 香味シャンタンを小さじ1強加えて 混ぜる。 [5] 麦ご飯を器に盛り ④ととろろ芋をのせ ネギものせて 完成。 [6] 柚子胡椒・味ぽんで召し上がって下さい。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 夏の暑い季節にも しっかり食べてもらうために必須のとろろ芋！豚肉とご飯のバランスも考えて組み合わせてみました。