おかずやビールのつまみにピッタリ♪ついつい手が伸びてしまうネパールの国民食です。
サラダ油
大匙2
すりおろし生姜
大匙1
クミンシード
小匙1/2
玉ねぎ
中1個
じゃが芋
中5個
ターメリック
小匙1/2
塩
好み
ミニトマト
6個
手順
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じゃが芋は茹でてから皮をむき一口大にします。玉ねぎは千切りにします。
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フライパンを火にかけしっかりと熱くなったら油とクミンシードを入れていい香りがしたら玉ねぎを入れます。
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2の玉ねぎがしんなりとしたらざく切りにしたトマトとじゃが芋以外の材料を加えトマトがドロドロになるまで混ぜ合わせます。
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3にじゃが芋を入れて全体が良くまざるように混ぜたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■好みでチリパウダーを加えてもOK
■コツ・ポイント
じゃが芋の皮は熱い内にむくととむきやすい。粘りがあるじゃが芋の方が美味しく出来上がります。小さいじゃが芋でも使えます。
■このレシピの生い立ち
ネパールの家庭料理です、特に収穫したばかりの小さいじゃが芋がある時はおやつにも食べるくらいの人気料理です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
