フライパンで☆スタミナ焼肉　石焼ビビンバ風

フライパンで作る焼肉をたっぷりのせた贅沢な石焼ビビンバ風ごはんです。にんにくの香りが効いてスタミナ満点！ ■材料（2人分〔25分〕） 牛肉切り落とし 200g もやし 1/2袋 にんじん 1/3本 きゅうり 1/2本 にんにく 1片 ごはん 400g 卵黄 1個分 いり白ごま 適量 ごま油 大さじ2 【A】 焼肉のたれ 大さじ3 コチュジャン 小さじ1〜 【B】 ごま油 小さじ1 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/4 ■工程 <1> 牛肉は【A】を揉み込んで5分ほど置く。 <2> きゅうりは細切りにする。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。 <3> もやしはひげ根を取り、にんじんは細切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 <4> <3>の水気を切って粗熱を取り、きゅうり、【B】を混ぜ合わせる。 <5> フライパンにごま油の半量とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色にカリッとなったら取り出す。 <6> <5>のフライパンに<1>を入れて炒め、火が通ったら取り出す。残りのごま油を熱し、ごはんを入れて軽く炒め、火を止める。 <7> ごはんを平らにならし、その上に<4>、牛肉を盛り付けて<5>を散らす。中央に卵黄をのせていり白ごまを振る。 ■コツ・ポイント 牛肉は先にたれを揉み込んでおくとしっかり味がつきます。 コチュジャンの量はお好みの辛さに応じて調整してください。 野菜のナムルは電子レンジで作れるので簡単♪