ケチャップと牛乳で作る〜トマトクリームリゾット〜

ケチャップと牛乳で作る〜トマトクリームリゾット〜

もーりー

☆余っている材料で出来ます。

材料（約2人前）

炊いたご飯

300〜350g
牛乳

400ml
トマトケチャップ

大さじ5
粉チーズ

大さじ1〜2
バター

10g
コンソメ

小さじ1
ニンニクチューブ

3〜5cm
タイムの葉

3本分（あれば）
醤油

小さじ1/2〜1
塩

少々
黒こしょう

適量
オリーブオイル

小さじ1（あれば）
ズッキーニ

1/2本（100〜120g）（他の野菜を使ってもOK！）
ベーコン

50〜70g
またはウィンナー

4〜5本程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 具材を切る
ズッキーニを1cm程度の角切りにします。
ベーコンやウィンナー、追加する野菜も食べやすい大きさに切ります。
ポイント：具材をある程度細かくすることで、ご飯と一緒に食べたときに具材がバランスよく口に入ります。
② 具材を炒める
フライパンにオリーブオイル小さじ1＋バター5gを入れ、中火でズッキーニとベーコン（またはウィンナー）、を炒めます。
ズッキーニに軽く焼き色がつくまで、2〜3分程度炒めます。その後、ニンニクチューブ3〜5cmを加えて、30秒ほど炒めます。
③ トマトソースを作る
ケチャップ大さじ5・コンソメ小さじ1・タイム小さじの葉3本分を加え、30秒〜1分ほど炒めます。
・ポイント:ケチャップを軽く炒めてから野菜と合わせることで酸味がまろやかになり、旨味が引き立ちます。
④ 牛乳とご飯を加える
牛乳400mlを加えます。
牛乳は沸騰させず、鍋肌に小さな泡が出る程度まで温めます。
そこへ炊いたご飯300〜350gを加え、弱火で5〜8分程度煮込みます。
焦げ付かないように、時々底から混ぜます。
※煮込み時間はお好みの硬さで加減してください。
炊いてあるお米を使っているため5分ではややお餅感が強くなってしまいました。
⑤ 5~8分が経過したら粉チーズを入れて混ぜる
この時、多少汁気が残っていてもチーズで繋ぐので問題なし！！
⑥味を見て物足りなかったら、醤油、塩コショウもしくはコンソメスープ（顆粒）で味を調整する。
⑦皿に盛り付け、強めに黒胡椒をかけて出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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