▪️鶏そぼろ
鶏ひき肉
300g
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
▪️炒り卵
卵
3個
めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ1
▪️その他
温かいご飯
丼ぶり2杯
手順
-
鶏そぼろの材料を全てフライパンに入れてよく混ぜる。
-
弱めの中火にかけ、混ぜながら炒めてそぼろ状にする。味見をして薄ければめんつゆで調整する。器やタッパーなどに移しておく。
-
卵とめんつゆを一緒にときほぐし、2のフライパンに入れて炒り卵にする。
-
ご飯を丼ぶり鉢に盛り、鶏そぼろと炒り卵をのせる。彩りでネギをちらしても、なくても◎
投稿者からのコメント
きっかけ
鶏そぼろ大好きなんですが醤油や砂糖の調味料の割合が難しく、めんつゆで簡単に作りました♡
おいしくなるコツ
◆挽肉にめんつゆなどを混ぜてから炒めることで塊になりにくいです。
◆めんつゆ2倍濃縮の方は大さじ5〜6で調整してください。
◆砂糖を大さじ1に増やせば甘めの味付けに♡
◆そぼろを作った後のフライパンで炒り卵を作れば洗い物も減り卵も美味しく◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
