材料 （1〜2人分）
牛乳
300ml
レモン汁(酢)
大1.5
塩
小1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛乳を鍋に入れて中火にかける。
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牛乳の温度が60℃くらいになったら、火を止めてそこにレモン汁を投入。菜箸で優しく混ぜたら10分放置する。
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10分後、牛乳固まっているのが確認できたら受け皿＋ザル＋クッキングペーパーを重ねたところで濾す。
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ペーパーごとチーズを絞って好みの固さに仕上げる。
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チーズに塩を加える。よく混ぜたら完成！そのまま食べても美味しいですし、サラダのトッピングなどに使っても◎
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もし上手く分離できなかったら、漉した液体をもう一度弱火にかけておくと分離できました！
投稿者からのコメント
きっかけ
牛乳が世の中で沢山余っていると聞き、牛乳を沢山消費できる料理が作りたくて！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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