鶏むね肉で！カオマンガイ！日本人向けの味付け レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏むね肉は皮を剥し、全体的にフォークで刺し、塩を振る。ビニール袋に下味用の酒、すりおろしたにんにくを入れてそこに肉も入れてよく揉む。冷蔵庫で30分置く。 [2] 生姜はみじん切り。鍋にごま油を引いて、生姜を軽く炒める。生米を加えて5分程炒めたら火を止めて、熱湯を加える。 [3] 鶏がらスープの素を入れて混ぜて長ネギ(青)、水気をペーパーで拭いた鶏むね肉を並べて火をつけ、沸騰したら弱火にして蓋して15分加熱する。 [4] 15分経過したら、火を止めて10分蒸らす。 [5] 10分後、長ネギと鶏むね肉は取り出す。鶏むね肉はそぎ切りにする。ご飯は鍋の中で天地返しする。 [6] タレ作り。長ネギ(白い部分)はみじん切り。そこにタレの材料を入れてよく混ぜる。 [7] 皿にご飯、その上にむね肉を並べる。タレをかけたらきゅうりとミニトマトも添えて完成！見栄えのためにタレかけましたが、ご飯にもタレいっちゃうので別添えがおすすめ きっかけ どこにも旅行行けないけれど、料理で旅行気分を味わいたくて作ってみました！