春キャベツとたけのこの和風サラダ

春キャベツやゆでたけのこを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 66kcal ・たんぱく質 6.5g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 49g ■材料(4人分) ・春キャベツ 2・1/2枚(120g) ・ゆでたけのこ 1/4個(50g) ・パプリカ(赤) 1/4個(30g) ・サラダチキン風鶏ハム 100g ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3
■つくり方 (1)キャベツはひと口大に切り、たけのこは薄切りにして、それぞれサッとゆでて冷水にとり、ザルに上げて水気をきる。 (2)パプリカはひと口大の乱切りにし、サラダチキンは繊維に沿ってほぐす。 (3)ボウルに(1)のキャベツ・たけのこ、(2)のパプリカ・サラダチキンを入れ、「コクうま」を加えてあえる。 *サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。