簡単美味しい魚レシピ🐟🍅
今日は赤魚を使った簡単魚レシピ!
「#赤魚のケチャップ煮」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
さばくのはめんどくさい、、けど魚は食べたい!
そんな時に便利なのが「#冷凍赤魚」🤭
安くて美味しい上に、冷凍してあるので、
買って冷凍庫に入れておけば、
使いたいときに使えるのでとっても便利なんです👏🏻
魚の骨が苦手な方も、骨抜きを買えば
骨が抜いてあるので食べやすい!
冷凍の魚ってパサパサしてるイメージがあったので、
なかなか買わなかったんですが、
最近の冷凍赤魚はちゃんと脂がのってて美味しい🤤💕
(←それからはよく買ってます🤣)
今回は、いつもの煮付けを洋風にアレンジ!
フライパンや鍋に入れて煮込むだけなので、
とっても簡単に出来ちゃいます👏🏻💕
ケチャップなので、ご飯にも合いますよ🤤🤤
ぜひ作ってみてください💁🏻💕
材料(2人分)
・赤魚(冷凍) 300g
・玉ねぎ ½玉
・ピーマン 2個
・ミニトマト 4個
・にんにく 1かけ
・酒 150cc
・米酢 30cc
・ケチャップ 100g
・砂糖 10g
・オリーブオイル 20g
・塩こしょう ひとつまみ
▷下準備
・玉ねぎはスライス、ピーマンは細切りにします。
・にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分にカットします。
・赤魚は2~3等分に切ります。(骨付きでない場合は、加熱すると縮むので、皮面に切れ目を入れてください。)
▷作り方
①フライパン(又は鍋)に赤魚を並べ、にんにく、酒をまわし入れて中火で5分程度、ふたをしないで煮ます。
※アクが出てきたらかるく取ってください。
②玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトを赤魚に被せるように入れたら、ケチャップ、オリーブオイル、酢、砂糖を加えてふたをして5~8分程度煮ます。
③野菜に火が通ったら、塩こしょうを入れ、味を整えて完成!
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