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レーズン酵母スイートナッツ食パンといろいろ

こんばんは今日はレーズン酵母スイートナッツ食パンを焼きました卵白消費レーズン酵母の山型食パンに焦がしバターのフィナンシェ生地とナッツをトッピング参考レシピはボンちゃんの焦がしバターのちぎりパンレシピ→⭐︎このレシピは何回リピートしたことか!(笑)美味しくてヤバすぎる!ボンちゃん毎回ありがとうございます 今日のランチ3食分20分で作成ナスとソーセージトマトガーリックペンネ鶏ハム〜〜〜♪レシピ→⭐︎胸肉がしっとりしたハムになります息子が大好き一本丸々食べても足りないらしい常備菜にしてほしいと懇願された(笑) 季節外れのスイカスイカってやっぱり夏に食べるものですね冷たくて知覚過敏かと思った私はお塩をかけて食べることが出来ませんそのまま食べます。しかし。年間通してスイカを食べるのは1〜2回少な! こちらは昨日のおやつMarimoとデザートブラックココアケーキに無糖のチョコレートホイップにバニラアイスチョコソースまで〜〜〜♪ ワクワク夕飯鶏ハムを作った時の茹で汁捨てません!美味しい鶏の出汁が出ています。春雨わかめスープにしましたMarimo大好きメニュー山盛り食べます もやしとカニカマの和え物茹でたもやし1袋分、きゅうり1本、カニカマ1パック、ツナ1缶、いり胡麻少々粉末鶏がらスープの素、醤油、胡麻油、塩胡椒で味を整えるだけ簡単すぎる!

材料

  • *山型食パン生地*
  • 強力粉(イーグル)
    250g
  • レーズン酵母元種
    100g
  • 三温糖
    20g
  • 蜂蜜
    12g
  • 4g
  • 牛乳
    150g
  • 無塩発酵バター
    20g
  • *フィナンシェ生地*
  • 無塩発酵バター
    30g
  • ☆卵白
    1個(37g)
  • ☆三温糖
    30g
  • ☆アーモンドパウダー
    20g
  • ☆薄力粉
    15g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ⑴焦がしバターを作る。鍋にバターをきつね色になるまで中火で焦がす。茶漉しでこしておく。少しさます。
  • ⑵☆を混ぜる。
  • ⑶2に焦がしバターを混ぜる。
  • 山型食パンの型にはくっ付き防止でクッキングシートを敷いてます。
  • フィナンシェ生地が流れすぎるのを防止する為、ひと山150gにして9割まで発酵残りはスリム型にて3分割
  • フィナンシェ生地をかけてナッツ類を適宜お好みで
  • 焼成オーブン180度15分アルミホイルをかぶせて190度15分
  • こちら一緒に焼いてますが、小さいパンはオーブン庫内で比較的熱の弱いところで焼いています。使うオーブンのクセを知ればこのように一緒に焼けたりして楽なんです

投稿者からのコメント

ナッツやフィナンシェがポロポロ落ちて食べにくいですが、これもまた摘んでぽいっと口に入れて食べるのが楽しい 以前作ったちぎりパン→⭐︎生地はカラメルフレーバーでイーストレシピです。 今日も読んでいただきありがとうございました Instagram→❤️ハートをポチッとインスタグラムにジャンプしますイイねにフォローよろしくお願いします レシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いします レシピブログに参加中♪地味にランキング参加していますポチッとお願いします にほんブログ村 大きなお口を開けてガブッとかぶりつきたい〜〜いつまで経ってもダイエットは進まず、加速するのは贅肉貯金
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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