油面筋で☆中華丼 レシピ・作り方

作り方 [1] これが油面筋です。中国の揚げたお麩です [2] 油面筋は水につけて戻して半分に切る。 [3] にんじんは拍子切り、ネギはざく切り、玉ねぎもくし切り、生姜はみじん切り、干し椎茸はもどしておく。 [4] 鍋にサラダ油を熱し、生姜を炒めて香りが出たら、にんじん、ねぎ、玉ねぎを入れて炒める。 [5] 玉ねぎが透き通ってきたら、残りの野菜とアサリを入れて炒める。 [6] さらに油面筋を入れて、合わせ調味料を入れて煮立てる。合わせ調味料は片栗粉がちゃんと溶けるように混ぜてね！ [7] 沸騰してくるととろみがついてくるので具材のお好みの煮加減で火を止める。 [8] [9] 出来上がったら器にご飯を盛り、中華炒めをとろりとかける。 きっかけ 油面筋を買ったのでそれで何かを作ろうと思いました。 おいしくなるコツ 合わせ調味料を入れるときに、片栗粉がちゃんと溶けているようによく混ぜること。 合わせ調味料以外の野菜類は何でもオッケーです。 冷蔵庫のお掃除にどうぞ！