ロティジャラ☆roti jala レシピ・作り方

材料(8人分) 卵 2個 牛乳 200cc 薄力粉 100g サラダ油 大さじ1 塩 ひとつまみ
作り方 [1] 卵をよくほぐし、牛乳、サラダ油、塩を入れてよく混ぜる。 [2] 薄力粉を振るって1に混ぜてこす。15分ほどおく。私は前日に作ってしまって冷蔵庫に入れています。 [3] 生地を100均の道具に入れます。油をしいたフライパンを熱して、レースのようになるように生地を焼く。 [4] 焼けたら、サッと裏返して焼いて四つ折りにします。くるくる巻いてもいいみたいです。 [5] シンガポールで見つけたROTI JALAの道具です。 [6] 100均の道具はこれです。3つ穴のものもありますが、1つ穴のものでも作ることができます。 [7] 鶏肉のココナツカレー煮と一緒にどうぞ [8] ソースが絡んで美味しいですよ きっかけ 息子がシンガポールに住んでいたので、よく行きました。この料理を自分で作りたくて道具も探しましたが、100均で売っている道具でも上手にできたのでレシピをあげておくことにしました。 おいしくなるコツ 特にはありません。特に味があるものではないので、スイーツとして食べてもいいかもしれません。中身が透けて見えて可愛いかも? ーーーーーーーー 鶏肉のココナツカレー煮の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(2〜3人分) 手羽元 500g ココナツミルク 250cc カレー粉 大さじ1.5 ココナツオイル 大さじ1 ■マリネ 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 カレー粉 小さじ2 ■カレーベース 玉ねぎ 30g 生姜 10g ニンニク ひとかけら カピ(タイの海老味噌) 小さじ1/2 塩 ひとつまみ〜 ーーーーーーーー 鶏肉のココナツカレー煮のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] カレーベースの材料は石臼に入れてペースト状になるまで潰す。石臼がない場合はすりおろしても可 [2] 鶏肉はマリネの調味料を揉み込んで1時間おく。 [3] 鍋にココナツオイルを熱し、カレーベースを炒める。じっくりきつね色になるまで炒めます。 [4] そこにココナツミルクとカレー粉を入れて煮立て、鶏肉を入れて蓋をして30分以上煮込む。汁気がなくなったら水を足して焦げないようにね。お好みで塩で味を整える。 [5] ROTI JALA レーシーパンケーキを添えてどうぞ。