GOGOカレー風♪金沢カレー レシピ・作り方

材料(4人分) 炒める用 オリーブオイル 大さじ1 玉ねぎ(みじん切り) 2個 生姜(みじん切り) 2片 にんにく(みじん切り) 2片 黒蜜 大さじ3 水 1カップ ブーケガルニ(ハーブパック) 1袋 チャツネペースト 30g トマト缶 1缶 ガラムマサラ 小さじ1 クミン 小さじ1 カレーパウダー 大さじ2 カレールゥ 3個 顆粒コンソメ 小さじ1~2 ご飯 各100gほど ≪トッピング≫ 千切りキャベツ 各 葉2枚分 とんかつ 各1枚 ソース 少々
作り方 [1] フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、生姜、にんにくをきつね色になるまで炒めます。 [2] 黒蜜を加えて更に炒めます。 [3] 水、ブーケガルニ、チャツネペースト、トマト缶、ガラムマサラ、クミン、カレーパウダー、カレールゥ、顆粒コンソメを加え更にじっくり煮込みます。 [4] お皿にご飯、カレールゥをかけ 千切りキャベツ、切った豚カツを乗せ ソースをかけて出来上がりです。 きっかけ カレー大好きな家族のために、ご当地カレーを食べてほしくて作りました。