材料（4人分）
炒める用 オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 2個
生姜(みじん切り) 2片
にんにく(みじん切り) 2片
黒蜜 大さじ3
水 1カップ
ブーケガルニ(ハーブパック) 1袋
チャツネペースト 30g
トマト缶 1缶
ガラムマサラ 小さじ1
クミン 小さじ1
カレーパウダー 大さじ2
カレールゥ 3個
顆粒コンソメ 小さじ1～2
ご飯 各100gほど
≪トッピング≫
千切りキャベツ 各 葉2枚分
とんかつ 各1枚
ソース 少々
作り方
[1] フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、生姜、にんにくをきつね色になるまで炒めます。
[2] 黒蜜を加えて更に炒めます。
[3] 水、ブーケガルニ、チャツネペースト、トマト缶、ガラムマサラ、クミン、カレーパウダー、カレールゥ、顆粒コンソメを加え更にじっくり煮込みます。
[4] お皿にご飯、カレールゥをかけ 千切りキャベツ、切った豚カツを乗せ ソースをかけて出来上がりです。
きっかけ
カレー大好きな家族のために、ご当地カレーを食べてほしくて作りました。
