煮豚deチャーシュー

材料 豚ロースブロック 500g 水 500cc 赤ワイン 100cc ざらめ砂糖 40g カンタン酢 50cc 醤油 100cc ※ゆで卵 お好みで
チャーシューの塊を1つ作っておいたら 丼や麺類にもすぐ作れちゃう。作り置きにオススメ〜〜! 作り方 [1] 豚ロースブロックをまるごと 側面をフライパンで焼き付ける。 [2] 鍋に水を入れ沸いたら ざらめ、赤ワイン、カンタン酢、醤油を入れ1度沸騰したら 焼き付けた肉を入れて 弱火にしてコトコト。 [3] 30分くらい煮たら 1度火を止め 冷ましておく。ゆで卵を入れるなら このタイミングで。 [4] 完璧に冷めたら肉、ゆで卵 汁をひたひたにして ジップ袋に入れて 一晩冷蔵庫に! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 塊肉を安く手に入れたので 作り置きに!