ブロッコリーやトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 64kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 69g
■材料(2人分)
・ブロッコリー・正味 80g
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・トマト 1/4個
・パプリカ(黄) 10g
[B]レモン汁 小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」 少々
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
[B]黒こしょう 少々
[B]「パルスイート」 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2
■つくり方
(1)ブロッコリーは小房に分け、Aを入れた熱湯でサッとゆで、水気をきる。トマトは小さめの乱切りにし、パプリカは薄切りにする。
(2)ボウルにBを入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜる。(1)のブロッコリー・トマト・パプリカを加えてサッとあえる。