おはようございます今日のパン蜂蜜バターロール
材料
強力粉（イーグル）
200g
耐糖性ドライイースト
3g
砂糖
10g
塩
3g
蜂蜜
20g乳児には使用不可
卵
45g（残りはドリールに使用）
牛乳
105g
無塩バター
30g
手順
- ホームベーカリーにて捏ねるバターは捏ね上がり10分前に投入する今回はオーブン発酵30度50分2倍相当まで動画の最初一次発酵状態あり
- ガス抜き、分割8個丸めベンチタイム15分ほど生地が緩むまで
- 成形詳しくは動画にて雫状に成形したものを麺棒で長さを出すように生地を伸ばしロールする
- 天板にオーブンシートを敷き生地を間隔をあけておく仕上げ発酵オーブン35度50分時間はあくまでも目安天板を震わせると生地がプルプル動きます⬆︎この状態までしっかり発酵させます動画を参考に
- ドリールして焼成オーブン190度14分オーブンにより変わりますので調整してください
投稿者からのコメント
InstagramのInstagramの音楽はローリングストーンズTheRollingStonesジャンピン・ジャック・フラッシュJumpin'jackflashブログのBGMは変えてみました動画加工出来ることを少しずつ試して遊んでいます
ふわふわ柔らかくて蜂蜜の甘さコクが深いバターロールです♪焼き上がりの香りからご馳走
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お読みいただきありがとうございました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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