画像の工程③で「フライパンにオリーブオイル、①を加えて熱し」となっていますが、正しくは「オリーブオイル、にんにくを加えて熱し」です。お詫びして訂正いたします。
今日の #筋肉料理
【ちくわと大豆もやしのペペロンチーノ風】
今回のレシピは、
ちくわと大豆もやしで作るペペロンチーノ風。
唐辛子は七味唐辛子で手抜k…
もとい時短仕上げ。
食感がしっかりしている
大豆もやしのおかげでボリューミーな一品に。
にんにくしょうゆの香りが食欲をそそる、
ピリ辛高タンパクのすぐでき副菜です！
ぜひ▼レシピ動画もご覧ください💪
https://kurashiru.com/s/SiD7K5G_ABI
・ちくわ
4本（約110g）
・大豆もやし
1袋（200g）
・にんにく
2かけ
・オリーブオイル
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・塩コショウ
少々
・七味唐辛子
適量
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1．大豆もやしは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分ほど加熱する。
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にんにくは両端を2mmほど切り落とし、つまようじで芯を取り薄切りにする。
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2．ちくわは5mm幅の輪切りにする。
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3．フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で熱し、香りが立ってきたら2を加えて軽く焼き色が付くまで混ぜ炒める。
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4．3に大豆もやしを加えて中火にし1分ほど混ぜ炒め、さらにしょうゆを加えてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
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5．お皿に盛り付けて、七味唐辛子をちらし完成！
投稿者からのコメント
■ポイント
・もやしのひげ根にはビタミンCや食物繊維も含まれているため、栄養面から考えるとそのまま調理するのがおすすめ。
・もやしは加熱しすぎるとシャキシャキ感が失われるため、手早く炒めてしまいましょう。
▼レシピブログはこちら
https://o-ryota.com/recipe/chikuwa-soybeansprouts-peperoncino/
【English】
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
