材料 （2人分）
スパゲッティ
200g（お好みで）
生鮭切り身
1切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
サラダ油
小さじ1
バター
10g
玉ねぎ
1/2個
シメジ
適宜
バター
20g
小麦粉
小さじ2
牛乳
100cc
生クリーム
50cc
クリームチーズ
50g
コンソメ顆粒
小さじ1/4
塩コショウ
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鮭に塩コショウして小麦粉を薄くはたいて、サラダ油を入れたフライパンでソテーする。鮭から脂が出て来たらペーパーでふき取る。
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余分な油をとったらバター小さじ1を加えからめたら一度皿に取り出し、皮・骨を取り軽くほぐしておく。
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2のフライパンにバター20gとスライスした玉ねぎとシメジを入れてソテーし、小麦粉をふり入れて炒める。
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3に牛乳と生クリームを加え、クリームチーズも溶かし入れる。コンソメ顆粒を加えとろみが出てきたら塩コショウで味を調える。
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茹でたパスタを加え和える。ソースが固かったら茹で汁を加える。皿に盛り付けたらデキアガリ。好みで黒コショウやグリーンを。
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まったり～♥ この日のパスタはリングィネ。
投稿者からのコメント
間違いない組み合わせ、ウマウマ～♥お好きな野菜をプラスしてね♥
■コツ・ポイント
しいて言えば、鮭の油をキッチンペーパーでとること、かな(笑)
■このレシピの生い立ち
おもいつき
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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