材料（2人分）
合挽きひき肉 100g
椎茸 2枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ニラ 1/2束
にんにく 1片
生姜 1片
緑豆春雨 50g
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
豆板醤 大さじ1/2
水 300ml
★醤油 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1/2
★甜麺醤 大さじ1/2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1
★砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
作り方
【1】椎茸、玉ねぎ、にんじんは薄切り
ニラは4cm幅に切る
にんにく、生姜はみじん切りにする
【2】フライパンを中火で熱しごま油をひき
ひき肉、にんにく、生姜、豆板醤を炒める
【3】椎茸、にんじん、玉ねぎを入れて
塩こしょうを振りさらに炒める
【4】水を入れて一煮立ちしたら
★、春雨を加えて
混ぜながら弱めの中火で5分程煮る
【5】ニラ、水溶き片栗粉を少しずつ加えて
とろみがついたら出来上がり♪
【6】晩ごはん献立♡
きっかけ
麻婆春雨が食べたくなり、お野菜もたっぷり入れて具沢山に♪
夫は丼にして美味しそうに食べてくれたのでよかった！
おいしくなるコツ
緑豆春雨を乾燥のまま使用
豆板醤はお好みで加減してください
