材料（3〜4人分）
豚ひき肉 100g
乾燥椎茸(小さめ) 2個
玉ねぎ 1/2個
卵 3個
水 150cc
*ココナッツシュガー 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1
*オイスターソース 大さじ1
*酢 大さじ1
片栗粉 大さじ2(1&1)
作り方
【1】 乾燥椎茸を水150ccで戻しておく。
【2】 玉ねぎと椎茸はみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜる。
【3】 片栗粉大さじ1を入れ、さらに混ぜる。
【4】 フライパンで焼く。
【5】 炒めた具をボールに戻し、卵と混ぜ合わせる。
【6】 フライパンで両面焼く。
【7】 椎茸の戻し汁と調味料(*)を入れ、煮立たせる。
【8】 片栗粉大さじ1を少量の水で溶かし、とろみをつける。
オムレツの上にかけて出来上がり。
きっかけ
少量の豚ひき肉でも満足感のあるおかずを考えました。
