カレーとホワイトソースを組み合わせて、クリーミーなドリアです。
牛薄切り肉
120g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
にんにく
1かけ
レタス
1枚
赤ワイン
50ml
水
200ml
Aカレールー
30g
A中濃ソース
小さじ1
Aケチャップ
小さじ2
Aオイスターソース
小さじ1/2
Bホワイトソース缶
100g
B牛乳
50ml
ゆで卵
2個
オリーブ油
小さじ2
塩・黒こしょう
適量
ピザ用チーズ
適量
ごはん
適量
パセリみじん
適量
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玉ねぎ・人参・にんにくはみじん切り、レタスはせん切りにする。牛肉は2cm幅に切る。Bを鍋に入れてよく混ぜて温めて、塩・こしょうで味を調えておく。
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フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを中火で軽くあめ色になるまで炒める。
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にんにく・人参を加えて炒め合わせ、にんにくの香りがしたら牛肉を加えてさっと炒める。牛肉の色が半分変わったら、塩・こしょうをする。
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赤ワインを加えて煮たてたら、水200ml・Aを入れて3～4分煮てとろみをつける。
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耐熱のグラタン皿などにごはんをしきつめてレタスを上にちらす。4のカレー・ホワイトソース・スライスしたゆで卵・チーズの順にのせてトースターなどで焼く。あれば仕上げにパセリをちらして完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
