10分で簡単！4種の豆の炒り豆腐

■このレシピに使われている商品 サラダに！まめ根菜ミックス ■作り方 ①豆腐をペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱（目安：600Ｗ２分）して水分を切る。 ②「サラダに！まめ根菜ミックス」をザルで液切りする。ねぎは薄切りのする。 ③フライパンを中火で熱し、豆腐を潰すようにしながら、水分がほぼ無くなるまで炒める（目安：３〜４分）。 ④液切りした「サラダに！まめ根菜ミックス」、【A】を加え、汁気が無くなるまで更に炒める。 ⑤ねぎ、溶き卵を回し入れ、菜箸でぐるぐる回しながら加熱する。全体がそぼろ状になったら出来上がり。