これだけいろいろ入っているんだもの！美味しくないわけないよね、と思えるカレーです。
☆じゃがいも
1/2個
☆たまねぎ
1/8個
☆セロリ
1/2本
☆りんご
1/6個
☆にんにく
1片
☆にんじん
1/4本
トマトジュース
1缶
水
※下のポイント欄参照
固形ブイヨン
1個
カレールー
5皿分
塩、こしょう
少々
鶏肉
200g
カレー粉
大さじ1
オリーブオイル
適量
ガラムマサラ
適量
ローリエ
1枚
手順
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☆の材料をフードプロセッサーにかける。
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鍋にオリーブオイルを熱し、一口大にカットした鶏肉を入れ炒める。
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鶏肉の表面全体に日が通ったらカレー粉、塩コショウをし下味をつける。 そこに①の材料を加え炒める。
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よく炒めたらトマトジュース、水、ブイヨン、ローリエを加え煮込む。 15分くらい煮込んだら一度火を止めカレールーを加える。
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再び火をつけ弱火でコトコト煮込んだら完成。仕上げにガラムマサラをお好みでプラスして。
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お好みでコーヒークリームを加えるのも良いです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
「水＋トマトジュース」で使用するカレールーの箱に表示されている水の量になるようにしてください。ライスでもナンでも美味しく食べられます♪
■このレシピの生い立ち
すごく美味しかったのでレシピを忘れないようにと思って。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
