贅沢なカレー

これだけいろいろ入っているんだもの！美味しくないわけないよね、と思えるカレーです。 作り方 [1] ☆の材料をフードプロセッサーにかける。 [2] 鍋にオリーブオイルを熱し、一口大にカットした鶏肉を入れ炒める。 [3] 鶏肉の表面全体に日が通ったらカレー粉、塩コショウをし下味をつける。 そこに①の材料を加え炒める。 [4] よく炒めたらトマトジュース、水、ブイヨン、ローリエを加え煮込む。 １５分くらい煮込んだら一度火を止めカレールーを加える。 [5] 再び火をつけ弱火でコトコト煮込んだら完成。仕上げにガラムマサラをお好みでプラスして。 [6] お好みでコーヒークリームを加えるのも良いです。 ■コツ・ポイント 「水＋トマトジュース」で使用するカレールーの箱に表示されている水の量になるようにしてください。ライスでもナンでも美味しく食べられます♪ ■このレシピの生い立ち すごく美味しかったのでレシピを忘れないようにと思って。