醤油プラスでコク旨カレースープ♪

材料(2~3人分) 鶏もも肉 1枚 じゃがいも(大) 1個 玉ねぎ(小) 1個に 人参 1/2本 にんにく(みじん切り) 1かけ分 ◎水 300ml ◎カレー粉 小さじ1 ◎醤油 小さじ1 ◎コンソメ(顆粒) 小さじ1/2 ◎塩 小さじ1/8強 ◎ローリエ(あれば) 1枚 乾燥パセリ(お好みで) 少々 オリーブ油(またはサラダ油) 適量
隠し味に醤油を使った、体が温まるお手軽なカレースープです♪ 作り方 [1] テフロン加工のフライパンを熱して油を馴染ませニンニクをさっと炒めたらひと口大に切った鶏肉を加えて焼きます。 [2] 鶏肉に焼き目がついてきたら薄くスライスした野菜類を入れて炒めます。 [3] 2に◎を全て加えて蓋をし、中火程度で5~6分煮込みます。 [4] 器に盛りつけて、お好みで乾燥パセリをふりかけて出来上がり~♪(⌒∇⌒) ■コツ・ポイント 鶏肉の代わりに、豚肉でも牛肉でもベーコンでもなんでもOKです。 ■このレシピの生い立ち 夕食用に作りました♪