我が家のうの花煮

あまり作ることないおから、うのはなですが、こんなに美味しくできます！お試し下さい。出来立ての温かいうの花は美味しいですよ 作り方 [1] きゃべつからこんにゃくまでを細かくみじん切りにして、鍋に大さじ１の油でしんなりするまで炒める。 [2] 材料がしんなりしてきたら天かすを入れ、砂糖から水までの調味料を入れ、約5分ほど煮る。 [3] 天かすをいれることによりトロッとしてきます。おからを入れてすばやく混ぜ合わせます。 [4] 好みの固さに混ぜ合わせ、最後に青ネギの小口ぎりを加えて完成！ ■コツ・ポイント ポイントは天かすを入れてトロトロにすること、調味料は加減して少し甘めのほうが美味しく仕上がります。おからを投入後はすばやくかき混ぜて下さい。また、しいたけやごぼう、鶏肉などをいれても美味しくなります。天かすの代わりに天ぷらの残りものでも可。 ■このレシピの生い立ち 母親から教わった惣菜レシピです。なかなか、うのはななんかは最近食べなくなりましたが。できたては本当に美味しいですよ～もし多く作り残ってしまったら、パン粉をつけてコロッケにアレンジしてみて下さい！なかなか美味しいおからコロッケが完成！